القاهرة - صوت الامارات
طبق اقتصادي وموفر، وفي نفس الوقت شهي جداً لوجبة عشاء لذيذة، حضري معنا طبق البطاطس البيوريه بصوص الطماطم الحار واستمتعي بعشاء مميز.
المقادير:
كيلو جرام بطاطس
ملح وفلفل وكمون
زبدة
زيت
صوص الفلفل :
ربع كيلو جرام فلفل حار
ربع كيلو جرام طماطم
ملح
ثوم مفروم
3 ملعقة خل
ملعقة سكر
زيت .
طريقة التحضير :
- تُقشر البطاطس وتغسل بالماء وتقطع مكعبات.
- ضعي البطاطس في إناء على النار ويضاف إليها نصف كوب من الماء والملح والفلفل والكمون والزيت والزبدة.
- تُترك على نار هادئة حتى تنضُج وتهرس حتى تصبح ناعمة .
لصوص الفلفل:
- يُغسل الفلفل الحار ويقطع حلقات ثم نجهز مقلاة وبها ملعقتين من الزيت.
- ننزل بقطع الفلفل حتى يذبل ثم ننزل بالثوم المفروم ونحرك حتى تظهر رائحته ويضاف إليه قطع الطماطم ثم الملح والسكر والخل ويترك على النار حتى تتسبك الطماطم .
- يمكنك وضع اللحم المفروم المعصج معها حسب الرغبة.
صحة وعافية .