المقادير

6  عدد سمك (بلطى)

2 معلقة كبيرة زيت عباد شمس

2 عدد فص ثوم مهروس

1 عدد فلفل أخضر حلو (مقطع مكعبات)

1 كوب كورن فلكس (مطحون)

1 عدد فلفل أصفر حلو (مقطع مكعبات)

1 معلقة صغيرة بهارات سمك

1 عدد طماطم (مكعبات)

1 معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)

1 كوب جبن رومي مبشور

1 معلقة صغيرة قشر ليمون

1 معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)

1 معلقة صغيرة بابريكا

1 معلقة كبيرة زبدة

طريقة التحضير:

يغسل السمك ويتم تنظيفه جيداً وينقع في الماء والليمون.

نخلط باقي المقادير ماعدا السمك نحضر صينية وندهنها بالزيت ونضع بها قليل من الخلطة.

نحشي السمك بالخلطة ويغطي بها و يدخل الفرن علي نار هادية حتى النضج ويحمر وجهها.

يزين بالقدونس والليمون ويقدم ساخن بالهنا والشفا.