المقادير

2/1 كيلو لحمة مفرومة

شريطان من قمر الدين

2/1 كوب لوز مقشر ومطحون

2/1 كوب بقسماط

2/1 كوب لبن

4/3 الكوب من الزيت أو السمن

ملح

2/1 ملعقة صغيرة من البهار الحلو

1 ملعقة صغيرة قرفة

ورق ألمونيوم

طريقة التحضير :
فى طبق عميق اخلطى كل من اللحم المفروم مع الملح والتوابل و اللبن والبقسماط .

ثم افردى ورقة ألمنيوم كبيرة وادهنى سطحها بالماء.

قومى بعجن اللحم  وتشكيله على شكل رغيف مستطيل.

ثم لفى اللحم بشريطين من قمر الدين، عرض كل منهما 4 سم، مع ترك مساحات

فارغة قدرها 10 سم بين الشريطين. يرش اللوز المطحون فوق هذه المساحات الفارغة.

وقومى بدهن سطح اللحم وأسفله بالزيت،

واحضرى صينية فرن مدهونة بالزيت .

وغطى اللحم بورقة الألمنيوم  وضعيه فى الصينية

ادخلى الصينية في فرن حرارته 300 درجة فهرنهايت حتى ينضج اللحم.