المكونات

    5 بيضة مخفوقة
    1 ملعقة كبيرة زبدة
    1/2  كوب ذرة أي ما يعادل علبة صغيرة
    1/2  كوب فطر مقطع شرائح
    1/4 كوب جبنة موزاريلا طازجة مبروشة
    1  ملعقة صغيرة بهارات إيطالية
    ريحان أو  رشة حبق
    ملح وفلفل أسود

طريقة الطهي

     توضع الزبدة في مقلاة على النار وتترك إلى أن تسخن ثم يضاف إليها البيض المخفوق ويتبل بالملح و الفلفل الأسود و البهارات الإيطالية والريحان.
     يترك البيض على النار ويُقلى كالأومليت ثم يضاف إليه الذرة والفطر ويخلطوا جيداً ثم تضاف الجبنة وتترك إلى أن تذوب .
     تطوى شرحة البيض ليصبح الذرة والفطر والجبنة كالحشوة.