يتعرّض الكثير من الأشخاص إلى الإصابة بمرض الزهايمر أو الخرف، خصوصاً مع بلوغ فئة عمرية شهيرة، وهي فئة المسنين، ليتحوّل الشخص إلى عدة شخصيات أخرى أحياناً يتذكر، وأحياناً أخرى لا يستوعب شيئاً، وفي بعض الأوقات قد ينسى جميع أفراد عائلته والصلة التي تربطه بهم.

وطبقاً للإحصاءات العالمية يعاني نحو 35 مليون شخص من مرض الزهايمر، ومن المتوقع أنْ يرتفع هذا العدد إلى 115 مليوناً، حسب تقديرات الجمعية الألمانية للزهايمر، وجاءت المملكة السعودية في مقدمة الدول التي يعتبر مواطنوها الأكثر تعرضاً لمرض “الزهايمر”، الذي يصيب أعمار المتقدمين في العمر ما بين 65-75، حيث إنّ معظم السعوديين يتعرضون للمرض بحكم الوراثة.

وفي أمريكا ثبت أنّ هناك 4.5 مليون أمريكيّ يعانون من مرض الزهايمر، أما في تونس فورد أنّ أكثر من 20 ألف مصاب بالزهايمر، وفي مصر بلغ العدد 300 ألف مصاب بالمرض، أما في اليابان وصل العدد إلى 3 ملايين شخص.

وقد وضع مجموعة من الباحثين قائمة بأكثر الأطعمة التي تحارب الزهايمر وتقوى القدرات العقلية، وكان من أبرزها:

ـ زيت الزيتون:

يعمل على تحسين القدرات العقلية، والمحافظة على نشاط المخ، ويكفي تناول 3 ملاعق يومياً فقط.

ـ البرتقال:

يحتوي البرتقال على نسبة كبيرة من مضادات الأكسدة الموجودة في الصبغة اللونية الموجودة به وتعمل على حماية خلايا المخ من التلف ويكفي تناول ثمرة واحدة فقط يومياً.

ـ المكسرات:

تحمي المكسرات الإنسان من السكتة الدماغية، كما تساهم في تنشيط الدورة الدموية وتقوية الذاكرة، ويجب عدم الإكثار منها حتى لا يزيد الوزن بصورة كبيرة، بل يكفي تناول جرامات قليلة منها يوميا.

ـ الأسماك:

تعمل على تقوية الذاكرة، وزيادة معدلات الذكاء، ويفضل تناولها نحو 4 مرات أسبوعياً طبقاً للدراسة.

ـ الشوكولاتة الداكنة:

تساهم الشوكولاتة السوداء في تقوية الذاكرة وحماية الفرد من مخاطر السكتة الدماغية، وينصح بتناول قطعتين منها بانتظام يومياً.

ـ الفراولة:

تساعد في تنمية القدرات التعليمية وتقوية الذاكرة والمساعدة على التركيز وينصح ببقائها ضمن الفاكهة اليومية للأسرة.