دبي ـ صوت الإمارات
المقادير
مكرونة مسلوقة
باذنجان
طماطم
ثوم
بصل
فلفل اخضر
بقدونس
بارميزان
ملح
فلفل أسود
خطوات التحضير
النار حمري الباذنجان مع البصل و فلفل في زيت ساخن علي النارشوحي الثوم المفروم مع زيت و صفي الباذنجان و الفلفل و البصل من الزيت و ضيفيهم علي الثومضيفي الطماطم المقطعة صغيرا مع ملح و قليل من الماء و اتركيم علي النار ليتجانس كل الخليطضيفي المكرونة المسلوقة علي الخليط وقلبي وتبلي بالملح و الفلفل و قدميها و زينيها بالجبنة البارميزان