أبوظبي ـ صوت الامارات
المكونات
1 كيلو توت أسود
2 ثمرة كمثرى صغيرة مقشرة ومقطعة صغير
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون أضاليا طازج
2 ملعقة شاي خل أبيض
2 ملعقة كبيرة جيلاتين بودر
1 ملعقة شاي محلي طبيعي سائل
1/2 ملعقة شاي حمض التارتاريك
طريقة الطهي
إلى كل محبى المربات إليكم مربى الكمثرى و التوت الأسود بدون سكر ذات طعم رائع و مميز و إليكم الطريقة .
تحضير مربى الكمثرى و التوت الأسود بدون سكر
يوضع التوت مع الكمثرى والعصير والخل في إناء كبير على نار متوسطة و يترك حتى يغلي .
نخفض الحرارة ونترك الخليط يغلي ببطء لمدة 25 دقيقة حتى تلين الفاكهة .
تضاف باقي المكونات و يترك يغلي لمدة 5 دقائق حتى تتماسك المربى .
يوضع الجيلي الساخن في برطمانات معقمة و يحكم إغلاقها و الجيلي ساخن .
إقتراحات لمربى الكمثرى و التوت الأسود بدون سكر
لإختبار قوام الجيلي أو المربي نأخذ 1 ملعقة شاي من الخليط و نضعها على سطح بارد وتوضع في الفريزر قليلاً حتى تبرد ثم نختبر قوامها .