القاهرة - صوت الإمارات
المقادير
كوسة مقورة
لحمة مفرومة معصجة
كريمة
قشطة
نعناع
زبدة
مرقة
بقدونس
كزبرة خضراء
ملح
فلفل أسود
جوزة الطيب
جبنة بارميزان
خطوات التحضير
تبلي قلب الكوسة بالملح والفلفل ثم شوحيها في الزبدة ثم احشيها باللحمة المعصجة وضعيها في البايركسضعي المرقة على النار وضيفي جوزة الطيب و القشطة مع الكريمة ثم ضيفيهم على الكوسة ضيفي ورق النعناع والكزبرة والبقدونس ادخليها الفرن حتى تمام النضج وقدميها وزينيها بالجبنة البارميزان والبقدونس