إذا كنتِ قد مللتِ الوجبات التقليدية على الإفطار، جربي معنا اليوم كيك التمر الشهي، واستمتعي بفطور لذيذ، بأبسط طريقة ومكونات.

المقادير:

نصف كوب زبد بدرجة حرارة الغرفة

2 بيضة

كوب إلا ربع سكر

كوب ونصف دقيق

ملعقة صغيرة بيكنج بودر

ملعقة صغيرة فانيليا

رشة ملح

للصوص:

كوب كريمة لباني

2 ملعقة كبيرة زبدة

كوب سكر بني

ربع كيلو تمر مقشر ومنزوع النوى

ملعقة صغيرة بيكنج صودا

طريقة التحضير:

- في وعاء على النار ضعي التمر وضيفي إليه البيكنج صودا وقلبيه جيداً حتى يصبح طرياً ثم اطفأي النار واتركيه حتى يبرد.

- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

- في وعاء عميق اخلطي مقدار الزبد مع السكر حتى يتجانسا.

- ضيفي البيض والفانيليا واستمري في الخفق.

- ضيفي التمر واستمري في الخفق.

- ضيفي الدقيق والبيكنج بودر بالتدريج واخفقي المكونات جميعها جيداً حتى تتجانس تماماً.

- صبي الكيك في صينية مدهونة بالسمن ومبطنة بالدقيق وادخليها الفرن حتى تمام النضج.

- لتحضير الصوص قومي بإذابة كمية الزبد وضيفي إليها السكر حتى يذوب السكر تماما.

- ضعي الكريمة إلى مزيج السكر والزبد حتى تتجانس المكونات.

- بعدما تهدأ الكيك قليلا صبي عليها صوص التوفي اللذيذ.

- استمتعي بالطعم الرائع.