القاهرة - صوت الإمارات
المقادير
دجاج مفروم
بقسماط
ملح
فلفل أسود
رشة بهارات
رشة جوزة الطيب
عين جمل مطحون
شرائح توست
سمنة
كزبره ناشفه
لبن
مرقة
بصل
أرز ابيض ناضج
خطوات التحضير
اخلطي الدجاج مع البهارات وجوزة الطيب والكزبرة و البصل ثم اصنعي كرات متوسطةسيحي سمن على النار ثم ضيفي الكفتة ثم ترفع وشوحي البصل مكان الكفتة ازيلي حواف التوست ثم اغمسيه فى اللبن حتى يتشربه تماماً ضعيه فى الخلاط و معه المرق و البصل المشوح و عين الجمل المطحوناعيدي الخليط فى الحلة ثم ضيفي له الكفتة و البهارات و الملح و الفلفل ثم تقدم مع الارز مزينة بعين الجمل بالهنا