المقادير :

بيض

4 قطع صدور دجاج دون عظام

ملح وفلفل حسب الرغبة

2 كوب بقسماط

زيت للقلي, حسب الكمية

بطاطا مسلوقة

ثوم

كزبرة

بهار مشكل

جبنة صفراء

طريقة التحضير :

• اسلقي الدجاج في ماءٍ به ملح وبهار مشكل؛ و بعد أن ينضج قطعي الدجاج إلى قطع صغيرة جداً بالسكين.

• اهرسي البطاطا بعد سلق الدجاج ثم أضيفيه للدجاج مع الكسبرة والجبن والبهار والثوم وقليلٍ من الملح.

• كوري خليط كفتة الدجاج بالجبن إلى كورٍ صغيرةٍ أو بحسب الحجم الذي ترغبين فيه.

• اغمسي كفتة الدجاج بالجبن في البيض ثم البقسماط ثم اقليها في الزيت حتى تشقر، وقدميها.