المكونات

3  بطاطس مسلوقة و مهروسة
200 جم تونة في الزيت آى ما يعادل علبة
2  بيض
1  بصل حجم وسط  مفرومة
1/2  كوب كزبرة مفرومة أو بقدونس مفروم
4  ملعقة كبيرة بقسماط أو كعك مطحون
1  ملعقة صغيرة  فلفل أسود
1  ملعقة صغيرة بابريكا
1  ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة
1  ملعقة صغيرة كمون
1  ملح
بقسماط أو كعك مطحون للتغليف
1 1/2  كوب  زيت  للقلي

طريقة الطهي
نفتت التونة في وعاء ثم نضع عليها البطاطس المهروسة والبصل والبقدونس أو الكزبرة والملح والبهارات ونضيف 4  ملاعق البقسماط و نخلط مكونات الكفتة جيداً .
 نقسم خليط الكفتة إلى كريات أو أقراص بحسب الرغبة .
ثم نغمس كريات الكفتة  في البيض ومن ثم نغلفها في البقسماط ثم  نضعها 10 دقائق في البراد ثم نقليها بالزيت إلى أن تتحمّر .