القاهرة - صوت الإمارات
المكونات
3 بطاطس مسلوقة و مهروسة
200 جم تونة في الزيت آى ما يعادل علبة
2 بيض
1 بصل حجم وسط مفرومة
1/2 كوب كزبرة مفرومة أو بقدونس مفروم
4 ملعقة كبيرة بقسماط أو كعك مطحون
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملح
بقسماط أو كعك مطحون للتغليف
1 1/2 كوب زيت للقلي
طريقة الطهي
نفتت التونة في وعاء ثم نضع عليها البطاطس المهروسة والبصل والبقدونس أو الكزبرة والملح والبهارات ونضيف 4 ملاعق البقسماط و نخلط مكونات الكفتة جيداً .
نقسم خليط الكفتة إلى كريات أو أقراص بحسب الرغبة .
ثم نغمس كريات الكفتة في البيض ومن ثم نغلفها في البقسماط ثم نضعها 10 دقائق في البراد ثم نقليها بالزيت إلى أن تتحمّر .
أرسل تعليقك