المكونات

نصف كيلو لحمة
ربع كيلو ارز
2 بصلة
حزمة بقدونس
3 فصوص ثوم مفروم
ملح و فلفل
رشة كمون
زيت غزير
2 كوب عصير طماطم
2 بطاطس مقطعة مكعبات

طريقة الطهي

يغسل الارز و يصفي جيدا و يطحن .
يقطع البصل و البقدونس و يضافوا للارز و يقلبوا .
ثم تضاف اللحمة و الملح و الفلفل .
يقلب الخليط باليد جيدا ثم يوضع في الكبة علي مراحل لتنعيم الخليط الي اقصي درجة .
ادهني ايديك بزيت او ماء و ابدأي ببرم الكفتة .
ثم تحمر في زيت غزير .
للصلصة : يحمر الثوم مع السمنة في مقلاة .
ثم يوضع عصير الطماطم حتي الغليان و توضع فيه الكفتة و البطاطس .
تترك الكفتة لمدة نصف ساعة او 40 دقيقة حتي تمام التسبيك و السوي مع متابعة مستوي الصلصة و اضافة ماء اذا قلت .
ثم تقدم .