طريقة جديدة لعمل الكريم كراميل بالموز و العسل

المقادير :

250 جراماً من حليب البودرة

7 بيضات

رشة من الفانيليا

250 جرام من العسل .

لترمن الماء

200 جرام من السكر .

3 حبات من الموز أو ما يعادل 500 جرام

طريقة التحضير :

1- في قدر، يوضع الماء وحليب البودرة على نار متوسطة مع نصف كمية السكر حتى الغليان، مع التحريك المستمر. ثم يوضع هذا المزيج جانباً.

2- بعد كده ، يخلط البيض جيداً مع كمية السكر المتبقية والفانيليا، ويسكب هذا الخليط فوق الخليط السابق.

3- ثم، يحرق العسل على نار متوسطة إلى أن يغلي ويصبح لونه ذهبياً.

4- توضع نصف كمية العسل المحروق في وعاء مخصص للكريم كراميل، ويسكب فوقها المزيج كله. ثم، يوضع هذا الوعاء في صينية تحتوي على قليل من الماء (حمام مائي)، ويتم إدخالها إلى الفرن على حرارة 150 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة. ثم توضع في البراد.

5- تقلب في وعاء عند التقديم.

6- يقطّع الموز، وتضاف اليه كمية العسل المحروق المتبقية، ثم نخرج الكريم كراميل من البراد.

ويزين الموز المغطى بالعسل الكريم كراميل، وبالهنا والشفا.