القاهرة - صوت الإمارات
المقادير
لحمة مفرومة
زيتون أسود
زيتون أخضر
صنوبر
برغل
بصل
ثوم
بهارات
اعشاب
شبت
زيت زيتون
ملح
فلفل
خطوات التحضير
ضعي اللوز في طاسة بها زيت على النار مع بصل مفروم وثوم مفروم وزيتون اسود واخضر واتركيهم قليلاضعي الخليط في كبة كهربائية وافرميهم اخلطي البرغل مع اللحم المفروم مع اعشاب وشبت وملح وفلفلاستخدمي كبة كهربائية لفرم الخليط لتحصلي على عجينة طرية قطعي العجينة كرات متساوية ادهني يديكي بالزيت ثم احشيها بالخليط ولفيها مرة أخرى ثم رصيها في صينية فرن اقلي الكبة في زيت غزير ساخن ثم قدميها