دبي ـ صوت الإمارات
المكونات
250 جم مكرونة شرائط (فيتوتشيني)
4 كوب قرنبيط مقطع خشن
4 كوب بروكلي مقطع صغير
1/2 كوب بقسماط مطحون
80 جم زبدة
2 شريحة أنشوجة مخلية مقطعة
3 ملعقة شاي ثوم مفروم
طريقة الطهي
إستمتعى أنتى و أسرتك بطعم الفيتوتشينى بالقرنبيط والبروكلي اللذيذة ذات المذاق الرائع وإليكى الطريقة .
تحضير الفيتوتشينى بالقرنبيط والبروكلي
تسلق المكرونة في إناء كبير به ماء مغلي و ملح حتى تلين ثم تصفى من الماء .
في هذه الأثناء يسلق القرنبيط والبروكلي في ماء مغلي حتى يلين قليلاً ثم يشطف بماء بارد ويصفى .
يسخن الزبد في طاسة كبيرة ويحمر فيها الثوم والبقسماط حتى يصبح لونه ذهبي غامق ثم تضاف الأنشوجة ويقلب .
توضع المكرونة مع القرنبيط والبروكلي وخليط البقسماط في طبق عميق ويقلب الكل سريعاً .
إقتراحات للفيتوتشينى بالقرنبيط والبروكلي
ترش بالجبن المبشور وتقدم