دبي ـ صوت الإمارات
لمكونات
كوب من جبن الشيدر المبشور
فطيرة مصنوعة بالبيت أو جاهزة وغير مطهية
من 3 إلى 4 حبات طماطم ناضجة مزالة البذور، ومقطعة إلى شرائح
ربع كوب من البصل الحلو المفروم
16 عود من الثوم المحمر
2 ملعقة كبيرة من توابل الفولجاري أو أي نوع تفضله
ملح
فلفل أسود طازج
نصف كوب من المايونيز قليل الدسم
من ثلاث إلى أربع شرائح من اللحم المطهي المقدد
طريقه الطهى
نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 350 درجة.
نرش ربع كمية الجبن في قاع الفطيرة.
نستخدم ربع الطماطم المقطعة لعمل طبقة ثانية.
ثم نرش بعض البصل المفروم والثوم المحمر والتوابل.
نتبلها بقليل من الملح والفلفل.
نقوم بإعادة وضع نفس المكونات لخلق مزيد من الطبقات وأنهيها بطبقة فوقية من الجبن.
نضع المايونيز فوق الفطيرة بطريقة دائرية .
نخبزها في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى يذوب الجبن الموجود في القلب وتأخذ الفطيرة اللون البني.
نترك الفطيرة ترتاح لمدة عشر دقائق قبل التقطيع.
نزينها بشرائح اللحم المقدد قبل التقديم.
ثم تقدم .