دبي – صوت الإمارات
المقادير
حمص مسلوق
طحينة
زبادي
عصير ليمون
سجق
زيت
أرز
ماء
بصل
ثوم
شطة
كمون ناعم
ملح
فلفل
خبز مقطع شامي
خطوات التحضير
ضعي قليل من الزيت في وعاء وضيفي الارز والملح وقلبيهم ضيفي الماء وعندما يقل الماء اخفضي درجه الحراره واتركيه حتي يصل لمرحله النضج شوحي بصله علي النار في قليل من الزيت ثم ضيفي قطع السجق ضعي الطحينه في وعاء وضيفي الماء تدريجيا وعصير الليمون مع التقليب ضيفي الزبادي والكمون والشطه والملح والفلفل واخلطيهم جيداضعي الارز في طبق التقديم ثم ضيفي و الخبز ثم ضعي خليط الطحينه والحمص وضيفي السجق ثم طبقه اخري من الطحينه وقدميه بالهنا