أبوظبي ـ صوت الامارات
المكونات
كيلو فاصوليا خضراء منزوعة خيوطها الجانبية ومقطعة
750 جم لحم ضأن
3 أكواب ماء
صلصة طماطم
2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
2 ملعقتا سمن أو زبدة
1 ملعقة صغيرة ملح
طريقة الطهي
إغسلي الفاصوليا جيداً وصفيها من الماء .
قلبي اللحم بالسمن مع قليل من الملح والفلفل حتى يحمر .
أضيفي قطع الفاصوليا إلى اللحم في الاناء وقلبي الخليط لمدة 15 دقيقة على نار هادئة .
أضيفي الماء والصلصة والملح والفلفل ثم غطي الاناء واطهيه على النار حتى تغلي .
خففي النار وتابعي الطهي حتى تنضج الفاصوليا .
قدمي الطبق ساخناً وإلى جانبه الأرز .