القاهرة - صوت الامارات
المكونات
500 جرام زبدة
400 جرام سكر بودرة
950 جرام طحين
250 فستق حلبي، مطحون ناعم
فسق حلبي كامل ومقشر للزينة
طريقة الطهي
نخفق الزبدة مع السكر البودرة حتى يصبح لونه أصفر فاتح و شكله خفيف .
نضيف الطحين والفستق للسكر والزبدة ونعجنهم حتى نحصل على عجينه متماسكة طرية ممكن ترييح العجينة لليوم الثاني .
نقطعها قطع صغيرة ونضغطها براحة الكف ونضعها في صينية ونضع على كل واحدة حبة من الفستق في جهة واحدة ونحاول أن نعمل في وسطها حفرة بواسطة الإصبع الصغير .
نضعها في الفرن حتى يصبح لونها من الأسفل ذهبي فاتح ويبقى لونها من فوق أصفر .
بعد أن نخرجها من الفرن نتركها في الصينية حتى تصبح صلبة ثم نصفها في طبق التقديم وتقدم .