تعلمي طريقة عمل عجة الكوسا و البقدونس

المقادير

6 حبات كوسا متوسطة الحجم مقشرة ومبشورة

1/2 كوب بقدونس مفروم

1 بصلة كبيرة مفرومة فرما ناعما

6 بيض

1 كوب زيت نباتي للقلي

2 ملعقة كبيرة دقيق

1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون

رشة ملح

طريقة التحضير:

اخلطي الكوسا مع البقدونس و البصل جيداً.

يضاف إلى الخيط البيض مع الخفق الجيد.

تضاف جميع البهارات والتوابل مع الخفق الجيد.

تضاف كمية الدقيق بطريقة الرش على وجه الخليط، ومن ثم تخلط المكونات جيدا.

يسخن الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة ، وبواسطة ملعقة كبيرة الحجم يصب كميات متساوية من الخليط فوق الزيت لتشكل دوائر متوسطة الحجم و تقلى من الجهتين لمدة دقيقتين تقريبا لكل جانب وتقدم ساخنة.