القاهرة - صوت الإمارات
زمن التحضير 15 دقيقة
زمن الطهى 30 دقيقة
عدد الافراد 2
المكونات
1/2 كيلو طماطم موسطة الحجم
1+1/2 ملعقه كبيرة زبت زيتون
1 حبة بصل مفرومه
1/4 كيلو لحم مفروم
1/2 كوب فريك مغسول ومنقوع
1 ملعقةكبيرة قرفة
1/2 ملعقة ملح
1/2 ملعقة فلفل أسمر
1 ملعقة بقدونس مفروم
1 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومه
طريقة التحضير
نقطع الجزء العلوي من الطماطم ثم نفرغ لف الطماطم ونضع اللب في طبق جانبياً.
في طاسة نضع زيت الزيتون ونضع البصلة حتي صبح لونها ذهبي ثم نضيف اللحمة المفرومة ونقلبها مع البصلة حتي تستوي.
نضيف الفريك والبقدونس والكزبرة والمشروم والنعناع والملح والفلفل ونضيف لب الطماطم المسخرج منها سابقاً بعد ان نقطعة قطع صغيرة جداً ونقلب الخليط لمدة 5 دقائق .
نضيف الماء حتي يستوي الفريك ونغطي الاناء مع التقليب من وقت لاخر.
نحشي الطماطم بالخليط ونرصها في صينية مدهونة بالزيت ونضع علي الوجة بعض الجبن وندخلها الفرن لمدة 35 دقيقة .