القاهرة - صوت الإمارات
المقادير: 3كيلو ليمون اصفر كيس ملح حبة البركة وعصفر نص كوب زيت ثمرة فلفل كبى احمر
التحضير:نغسل الليمون كويس قوى لغاية ما الماية تبقى شفافةالطبخ: نسلق الليمون جيدااا بدون ملح لغاية الليمونة ما تفتح نترك مية السلق على جنب تبرد و ما نرميهاش
تانى خطوة بعد الليمون ما يبرد حنشقه مكان الفتحة شوية بالسكين
ونضيف عليه العصفر وحبة البركة
ونقلبه كويس لحد ما الليمون كله يختلط بيه
مش حنحشىه من جوه
حنعبى الليمون فى برطمان زجاجى وده افضل من البلاستك عن تجربة
نيجى بقى لاهم خطوة فاكرين مية السلق اللى سيبناها تبرد
حنحط منها حوالى مقدار لتر فى الخلاط ونحط معاهم الفلفل والملح ونضربهم كويس ونصبهم على الليمون فى البرطمان
ولو المية كانت قليلة نكمل من مية السلق بدون اضافات
حنحط على الوش مقدار زيت يغطى وش البرطمان