القاهرة - صوت الإمارات
المقادير:50 جرام لسان عصفور معلقه طماطم رشه قرفه وبابريكا وورق لورا وزرة فلفل اسمر ورشة جنزبيل وحبة ملح وكوبايتين مياه التحضير:نحط اللسان عصفور في طاسه
الطبخ: هانشغل جريل الفرن الى فوق ونحط الطاسة تحت
وكل شوية نهز الطاسة علشان تتقلب ويتحمر
ماحدش يحمره فوق عالبوتجاز هايبقي مش حلو ومحروق ..
بعد كدة نحطه على عين البوتجاز
ونحط عليه .. معلقة طماطم مش صلصة انا حطيت طمطماية كاملة لانى كمت مطلعاها من الفريزر ماكنتش فكت ..
ونرش زرة قرفة ماتكاروش علشان ماتمررش
وربع ليمونة قطعتها ورمتها فيها
وبابريكا وورق لورا وزرة فلفل اسمر
ورشة جنزبيل وحبة ملح وكوبايتين مياه وسبيهم عالنار يغلو
ولما يغلو غلوتين تقفلى النار عليهم
وتغطى بالغطا هو هايكمل سواه مع السخونيه
وكلى احلى طبق لسان عصفور مافيهوش اى دسم
وخفيف وسعراته قليلة جدا