القاهرة - صوت الإمارات
المكونات
1 كيلو جرام باذنجان
2 ملعقة كبيرة زبدة
2 ملعقة كبيرة طحين
1 حبة بطاطس
1 حبة بصل
4 كوب من مرق الدجاج
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل الأبيض
رشة كراوية
1/2 كوب كريمة طازجة
طريقة الطهي
نقدم لكى سيدتى اليوم طريقة تحضير طبق مميز على مائدتك وجديد وهو كريمة الباذنجان اللذيذة وذات القيمة الغذائية والصحية .
طريقة تحضير كريمة الباذنجان :
يشوي الباذنجان ثم ينظف ويقطع .
يقلى البصل في الزبدة في وعاء على النار مع الطحين .
ثم يضاف إلي الوعاء الباذنجان والبطاطس ويقلى الخليط جيداً .
ثم يضاف إليه المرقه والملح والفلفل الأبيض ويترك على النار لمدة نصف ساعة .
يطحن الخليط ثم تضاف إليه الكريمة .
يوضع الخليط على النار مرة أخرى لمدة 5 دقائق .
اقتراحات كريمة الباذنجان :
يقدم الطبق مزين ببعض من قطع الباذنجان والخبز المحمص ورشة الكراوية .