القاهرة - صوت الإمارات
المكونات
نصف كوب برغل
دجاجة مخلية من الجلد و العظم مفرومة
2 ملعقة كزبرة خضراء مفرومة
ملعقة بهار الشاورما
ملعقة ملح
مقادير الحشوة:ملعقة زيت نباتي
صدر دجاج مفروم
بصلة مفرومة
نصف ملعقة سماق
ربع ملعقة ملح
طريقة الطهي
الكبة هي أكلة شرقية تشتهر بها سوريا، لبنان، الأردن وفلسطين، وأيضاً مدينة الموصل في العراق والكويت وهي تختلف بعض الشيء من بلد لأخر من حيث الشكل والطعم .
طريقة تحضير كبة الدجاج السوري :
انقعي البرغل لمدة 20 دقيقة ثم صفيه من الماء واخلطيه بجميع المقادير، ثم اتركيه جانبا .
حمري مقادير الحشوة بالزيت لمدة 10دقائق ثم لفي الكبة باليد على شكل بيضاوي.
جوفي وسطها ثم احشيها بقليل من الحشوة واحكمي اغلاقها واقليها بزيت عميق.