مقادير الكب كيك

1 كوب (250 مل) زيت نباتى من اى نوع ( ذرة – كانولا – دوار الشمس و لا يفضل زيت الزيتون ).
2 بيضة
2 ملعقة صغيرة فانيليا
1 كوب (280 جرام) زبادى طبيعى (بدون اى طعوم)
2 كوب  (300 جرام) دقيق منخول مضاف اليه 2 ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
ملعقة كبيرة ماء ورد
 1 كوب (330 جرام) سكر ناعم
الوان طعام تستخدم بمقدار نقطة – نقطتين فقط لا غير و يفضل اللون الوردى حتى يتماشى مع الوصفة.
اوراق ورد مجففة للتزيين و يمكن االاستغناء عنها اذا لم تكن متوفرة
للتزيين كب كيك بماء الورد :

الايسينج شوجر او السكر البودرة

تحضير و تلوين طبقة التزيين
 كوب (آيسينج شوجار) (150 جرام) او سكر بودرة (منخول لتفادى وجود كتل )يضاف اليه ملعقة كبيرة من ماء الورد و 2 – 3 ملاعق صغيرة ماء دافئ, تقلب هذه المكونات معا بملعقة خشبية حتى تتجانس و نحصل على مزيج شبه سائل ( يمكن زيادة كمية الماء الدافئ حتى الحصول على القوام المطلوب) و لا تنسى اضافة اللون ايه لاكسابه اللون الوردى.
طريقة عمل كب كيك بماء الورد :

كب كيك جديد كب كيك بماء الورد طريقة عمل كب كيك بماء الورد making cubcakes
خلط المكونات و صبها فى القوالب

يسخن الفرن الى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
احضرى قالب الكب كيك المتوفر لديك و بطنيه بطبقة من الزبد السائل و طبقة خفيفة من الدقيق حتى لا تلتصق الكعكات اما اذا كان لديك القالب غير قابل للالتصاق فلا نقوم بعملية التبطين .
ابدأى بخفق الزيت مع البيض و الفانيليا و السكر فى وعاء حتى تندمج المكونات تماما و يذوب السكر.
اضيفى الدقيق المنخول مع البيكنج باودر تدريجيا للخليط مع الخفق برفق او التقليب بملعقة خشبية حتى يتجانس الدقيق مع الخليط.
اضيفى الزبادى و نصف مقدار ماء الورد مع التقليب .
وزعى الخليط فى قوالب الكب كيك مع مراعاة عدم ملء القالب حتى نهايته بالخليط .ثم ادخليها بالفرن المسخن مسبقا .
دعيها فى الفرن لمدة 30 – 35 دقيقة او حتى تمام النضج ( لتتأكدى من انها نضجت تماما اغرسى سكين فى منتصف احدى الكعكات و اخرجيها فان خرجت نظيفة و لم يعلق بها اى من خليط الكيك فقد تم النضج),
لا تقومى باخراج الكب كيك مباشرة من الفرن بل دعيها هناك لبعض الوقت ثم اخرجيها بعد ذلك .
اخرجى الكعكات من القالب و اتركيها حتى تبرد تماما اقلبى الكب كيك بحيث يكون وجهها للاسفل و سيتم تزيينها و هى بهذا الوضع المقلوب.
قومى بتزيينها الآن بسكب بعض من الايسينج شوجر الذائب على الوجه و اتركيه قليلا حتى يتماسك.
اضيفى الورد المجفف على الوجه للتزيين ( فى حالة عدم توفر الورد المجفف يمكن الاستغناء عنه تماما و الاكتفاء بطبقة الآيسينج شوجار).