القاهرة - صوت الإمارات
المقادير: 2 كوب عدس اصفر بصله كبيره 2 كوسه متقشره ومقطعه 2 جزره 5 فصوص ثوم اربع اوخمس طماطم 3 معالق شعيريه ملح وكمون
التحضير:نغسل العدس ونصفيه
ونحط عليه باقى المقادير ماعدا الملح والكمون بنحطهم اخر حاجه ونغطى العدس بالماءالطبخ: ثم نضعه على النار حتى السوا لحد المقادير كلها ماتلين
ونسيبيها تبرد شويه ونضربه فى الخلاط
نحمر الشعيريه فى سمن
ثم نضيف العدس والملح والكمون و شوربه العضم المواسير ونتركه يغلى يدوب غلوتين لسوا الشعيريه
ويقدم بالف هنا مع بصل وخبز محمص