القاهرة - صوت الامارات
نقدم لك اليوم طريقة جديدة وبسيطة لشوربة الكرفس والبطاطس واليك الوصفة:
المقادير
- حزمة كبيرة من رأس الكرفس المفروم
- حبة بطاطس كبيرة الحجم مفرومة
- بصلة متوسطة الحجم مفرومة
- نصف كوب من الزبدة غير المملحة
- ملح
- 3 أكواب من مرق الدجاج
- ربع كوب من الشبت الطازج
- نصف كوب من الكريمة الثقيلة
- ملح وزيت الزيتون (للتزيين)
طريقة التحضير
1 – ضعي الكرفس، والبطاطس، والبصل، والزبدة في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة الحرارة، وتبليها بالملح.
2 – حركي الخضار على النار لمدة 10 دقائق حتى يصبح البصل طريا، ثم أضيفي المرق واتركيه يترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تصبح البطاطا طرية.
3 – اخلطي الخضار في الخلاط الكهربائي مع الشبت حتى تحصلي على خليط ناعم.
4 – أضيفي الكريمة الثقيلة وقدمي الشوربة ساخنة وزينيها بأوراق الكرفس، والملح وزيت الزيتون.