القاهرة - صوت الإمارات
المقادير:ضمه جرجير حبتين بندوره اي طماطم 6 حبات رمان 4 او5 بصلات حبه واحده حامض معلقه كبيره سماق ناعم فنجان زيت زيتون ورشه ملح وكمون ومكسرات حسب الرغبه
الطبخ: نعصر حبات الحامض
ونضع عليه ملح وزيت الزيتون
ثم نضيف السماق والكمون ويترك على جنب
نفرم الجرجير والبندوره وكمان نفرط حبات الرمان
نضع حبات الرمان
فوق الجرجير المقطع
والبندوره المفرومه وتخلط جيدا
ثم تضاف اليها الخلطه السابقه
(( من الزيت والحامض والملح والكمون والسماق))
وتمزج جيدا
ثم توضع بصحن خاص للتقديم
ممكن ان نرش على وجه الصحن القليل من حبات الرمان
ثم المكسرات وتقدم مع بقيه الاكلات