القاهرة ـ صوت الإمارات
المقادير :
نصف لتر لبن.
2 بيضة مخفوقة.
20 جرام جيلاتين.
ملعقة سكر.
ملعقة فانيليا.
صوص الشيكولاتة.
طريقة التحضير:
1- أضف اللبن إلى البيض المخفوق ثم قم بتسخينهم في وعاء كبير مع التقليب المستمر.
2- عند الغليان قم بتخفيض الحرارة ثم اتركه بعد ذلك على نار هادئة لمدة دقيقتين.
3- في الوقت نفسه قم بإضافة الجيلاتين إلى ماء مغلي وقلبهم جيدا ثم أضفه إلى اللبن المغلي.
4- امزج هذا الخليط جيدا ثم قم بإطفاء النار.
5- قم بإضافة السكر والفانيليا إلى الخليط وقلب جيدا حتى يذوبا.
6- عندما يبرد الخليط قم بصبه في أطباق صغيرة وضعه في الثلاجة لمدة 4 ساعات.
7- قم بإخراج الأطباق من الثلاجة بعد مرور الأربع ساعات، وقم بتزينها ببعض المكسرات وبذلك تكون قد قمت بإعداد مهلبية الحليب وأصبحت جاهزة للتقديم.