دبي ـ صوت الإمارات
المكونات
4 شريحة لحم (الشريحة 125 جم)
8 ثمرة بطاطس صغيرة مقطعة أنصاف
2 حزمة إسبراجس ونزيل النهايات الصلبة
زيت زيتون للنثر
مقادير صوص المستردة :
1 كوب مرقة لحم
1/2 كوب ماء
1 ملعقة كبيرة مستردة كاملة الحبوب
1 ملعقة شاي سكر بني
1 فص ثوم مفروم
طريقة الطهي
قدمى لعائلتك طبق اللحم مع صوص المستردة الرائع ذو الطعم المميز و إليكى الطريقة .
تحضير طبق اللحم مع صوص المستردة
يملئ نصف طاسة قلي بالماء وتترك لتغلي على نار متوسطة ثم تضاف البطاطس وتطهى لمدة 12 دقيقة حتى تلين ثم تنقل لطبق وتضاف الإسبراجس للطاسة وتطهى 2 دقيقة حتى تلين قليلاً ثم تصفى وتوضع في طبق .
يدهن شرائح اللحم بالزيت ويتبل بالملح والفلفل وتسخن طاسة على نار متوسطة ثم يضاف شرائح اللحم ويطهىلمدة 3-4 دقائق لكل جانب ثم ينقل لطبق ويغطي وتترك للراحة لمدة 5 دقائق .
طريقة صوص المستردة
يضاف الثوم والمرقة والمياه والمستردة ويترك ليغلي على نار عالية ويترك ليغلي لمدة 7 دقائق حتى بمقدار الثلثين ثم يضاف السكر و يقلب حتى يذوب .
إقتراحات لطبق اللحم مع صوص المستردة
توضع شرائح اللحم والخضار على أطباق ويقدم هذا مع الصوص