المكوّنات

صدر دجاج مقطع الى شرائح - 4
خلّ تفاح - نصف كوب
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أبيض - بحسب الرغبة
فلفل أحمر حار - بحسب الرغبة
فلفل حلو أحمر - بحسب الرغبة
دقيق - كوبان
بقسماط مطحون - كوب
بيض مخفوق - 3
كمون - رشة
زيت للقلي - بحسب الحاجة
نصائح

قدمي أسكالوب الدجاج عل سفرتك الى جانب ودجز البطاطس أو البطاطس الذهبية.

طريقة العمل

1- في وعاء عميق، أخلطي خلّ التفاح، الفلفل الأبيض، الفلفل الأحمر الحلو، الفلفل الأحمر الحار والكمون.
2- اخلطي جيداً حتى تتجانس المكونات.
3- ضعي قطع الدجاج في كيس بلاستيكي، دقيّها بواسطة المطرقة حتى تصبح مسطحة.
4- ضعي قطع الدجاج فوق التوابل، اخلطيها ثم ادخليها الى الثلاجة لحوالى 5 ساعات أو أكثر.
5- غمّسي قطع الدجاج في الدقيق أولاّ ثم البيض فالبقسماط.
6- حمّي زيت غزير في قدر على النار، قلّي قطع الدجاج مع التقليب حتى تتحمّر من كلّ الجهات.
7- صُفي قطع الاسكالوب في طبق وقديمها ساخنة على سفرتك.