القاهرة - صوت الإمارات
المقادير
واحد ونصف كيلو لحمة مفرومة
2 حبة بصل مفروم
2 ثمرة جزر برنواز
4 ملعقة كبيرة كرفس برنواز
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
1/4 كيلو بقسماط ناعم
4 فص ثوم مفروم
3 بيضة
جوزة الطيب
3 ملعقة كبيرة ديمى جلاس
زعتر طازج مفروم
روزمارى طازج مفروم
ملح
فلفل أبيض
خطوات التحضير
إخلطى اللحمة المفرومة مع الكرفس والجزر البرنواز والبقدونس المفروم والثوم المفروم أضيفى الملح والفلفل الأبيض وجوزة الطيب الناعمة والديمى جلاسأضيفى الزعتر والروزمارى الطازجين والمفرومين وقلبىأضيفى البقسماط والبيض وقلبىشكلى اللحمة على شكل قالب ورشيها بالبقسماط وأدخليها الثلاجة لتتماسك شوحى اللحمة فى الزيت الساخن من جميع الجهاتضعى قالب اللحمة فى الفرن لمدة 45 دقيقة على درجة حرارة 220 قطعى قالب اللحمة وقدميه