القاهرة - صوت الإمارات
المكونات
لحم مفروم
بقدونس مفروم
2 ثوم مفروم
ملح +فلفل أسود +زنجبيل +كركم+فلفل أحمر حلو
زيت الزيتون
2 طماطم مفرومة
ملعقة كبيرة صلصلة الطماطم المعلبة
بيض حسب الرغبة
طريقة الطهي
نتبل اللحم المفروم بقليل من التوابل والبقدونس والثوم و نكوره كرات صغيرة .
في الطاجن نضع ملعقة من الزيت ونحمر فيها الثوم ونضع الطماطم والبقدونس والتوابل ونحرك الكل جيدا .
ونضيف صلصة الطماطم ونتركها 5 ثواني على نار خفيفة و نضيف كرات اللحم .
ونضيف نصف كوب ماء ونتركه على نار خفيفة .
وحينما ينضج نضيف فوقه ملعقة كبيرة زيت زيتون ثم يكسر عليه البيض ونتركه على النار لمدة عشر دقائق .
ثم يقدم .