القاهرة – صوت الإمارات
تكفى 4 اشخاص مدة الاعداد 20 دقيقة مدة الطهى ساعة المقادير: كيلو ونصف قطع دجاج 2 ملعقة كبيرة دقيق 2 ملعقة كبيرة زبدة 2 فص ثوم مفرى 10 بصل اخضر يقطع 2 ملعقة كبيرة خل احمر 1 كوب مشروم يقطع انصاف 1 كوب مرق دجاج ربع كوب بقدونس مفرى 2 ملعقة كبيرة زعتر اخضر مفرى 2 ورق لاورا 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
تكفى 4 اشخاص مدة الاعداد 20 دقيقة مدة الطهى ساعةالمقادير: كيلو ونصف قطع دجاج2 ملعقة كبيرة دقيق2 ملعقة كبيرة زبدة2 فص ثوم مفرى10 بصل اخضر يقطع2 ملعقة كبيرة خل احمر1 كوب مشروم يقطع انصاف1 كوب مرق دجاجربع كوب بقدونس مفرى2 ملعقة كبيرة زعتر اخضر مفرى2 ورق لاورا2 ملعقة كبيرة صلصة طماطمالطريقة:< يقلب الدجاج فى الدقيق ويسخن الزبد فى وعاء ويشوح الدجاج حتى يحمر من جميع الجهات ثم يرفع على ورق مطبخ< فى نفس الطاسة يشوح الثوم دون ان يتغير لونه ويضاف البصل والمشروم مع التقليب حتى يلين البصل< يرد الدجاج للوعاء ويضاف الخل والمرق والتوابل وورق اللاورا وصلصة الطماطم ويغطى المقدار ويترك على نار هادئة حتى النضج< يوضع الطاجن تحت شواية الفرن حتى يحمر الوجه ويقدم ساخنا