المقادير

- 3 ملاعق كبيرة دقيق

- ملعقتان كبيرتان زبدة مذوبة

- نصف كوب ماء لتذويب السكر

- حبة قرع

- كوبان سكر

- كوب زبيب

- كوب حليب
طريقة التحضير

- قشّري قرع العسل وقطعيه إلى قطع كبيرة، ضعيه في طبق عميق، ثم أضيفي السكر المذوب بالماء.

- ضعي القرع على نار متوسطة حتى ينضج، أضيفي الزبيب واتركيه ليغلي قليلاً.

- إرفعي قطع القرع واتركي السكر المذوب والزبيب. أهرسي القرع جيداً وضعيه في صينية الفرن.

- ضعي الزبدة المذوبة في مقلاة عميقة على نار متوسطة، ثم أضيفي الدقيق تدريجياً مع التحريك حتى لا تتكون كتل.

- أضيفي الحليب مع التحريك المستمر حتى تحصلي على مزيج متماسك. بعدها السكر والزبيب وقلّبي لمدة 3 دقائق، حتى يصبح مثل البشاميل.

- صبّي خليط السكر فوق قطع القرع، وضعي الصينية في الفرن حوالي 15 دقيقة أو حتى يحمر الوجه.