أبوظبي ـ صوت الامارات
المقادير
سمك
بطاطس
طماطم
عصير ليمون
ثوم
كزبرة جافة ناعمة
شبت
فلفل رومى
فلفل حار
زيت
كمون ناعم
كزبرة جافة ناعمة
ملح
فلفل أسود
طريقة التحضير
* إخلطى الثوم وعصير الليمون والكمون والكزبرة الجافة والملح والفلفل الأسود ثم إفتحى السمك بالسكينة
* إدهنى السمك بالتتبيلة ثم شوحى السمك فى القليل من الزيت
* شوحى البصل فى الزيت على النار ثم ضيفى الفلفل الحار ثم ضيفى حلقات البطاطس
* ضيفى الشبت والكزبرة وخلطة التتبيلة والماء ثم ضعى السمك وعصير الليمون فى بايركس
* رصى شرائح الطماطم والفلفل الرومى ثم أدخلى الخليط الفرن حتى تمام النضج ثم قدميه