القاهرة - صوت الإمارات
المقادير
فريك منقوع
كبد
صدور دجاج بالجلد
بقدونس
بصل
كزبرة جافه
كمون
بهارات
بابريكا
جزر مسلوق
كوسه مسلوقة
بطاطس مسلوقة
خطوات التحضير
شوحي البصل و الكبد في حله علي النار بها قليل من الزيت ضيفي البهارات و الكمون و الكزبرة و قلبيهم ضيفي الفريك وقلبيهم و ضيفي المرقة و اتركيهم قليلا وإحشي صدور الدجاج بالخليط ضعي صدور الدجاج المحشيه وفي صينية بها قطع بصل و ادهنيهم بالسمن و البابريكا وادخليهم الفرن لتمام التسويه ضعي الجزر و الكوسه و البطاطس في طاسه علي النار بها القليل من زيت الزيتون مع الملح و الفلفل و البقدونس و قلبيهمقدمي الدجاج مع الخضار السوتيه و بالهنا