أبوظبي ـ صوت الامارات
تقدم الشيف امل سليمان ل " العرب اليوم" طريقة عمل " شيش طاووك بالمرمرية " لعدد فردين كالتالي:
المكونات
2 كوب زبادي
4صدور دجاج مقطعة
2ملعقة كبيرة مرمرية
2ملعقة كبيرة عصير ليمون
3 طماطم ملح و فلفل
2 ملعقة كبيرة صويا صوص
2ملعقة كبيرة عسل ابيض
2فص ثوم مفروم
3 ملعقة كبيرة زيت عباد الشمس
طريقة التحضير: يتم تقطيع صدور الدجاج لمكعبات صغيرة فى وعاءة عميق ، و يتم وضع الصويا صوص و العسل و الزبادى و الزيت و عصير الليمون و الثوم و يضاف عليه الدجاج ثم يترك الخليط لمدة نصف ساعة لتتبل ثم تقطع الطماطم الى شرائح توضع قطع الدجاج فى الاسياخ و بينهم شرائح الطماطم ثم توضع الاسياخ على الشواية و تشوى لمدة 5-10 دقائق حتى النضج ثم يرش علي الدجاج المرمرية و هى ساخنة و تقدم .