القاهرة - صوت الإمارات
المقادير
سمك فيليه
عصير ليمون
بصل
كمون
ثوم
ملح
فلفل
شطة
طماطم
مشروم
فلفل الوان
زيـت زيـتون
خطوات التحضير
افرمي الثوم مع كمون وكركم وشطة وزيت زيتون وليمون وملح وفلفل وشطةتبلي قطع السمك مع المشروم بالتتبيلة المعدة سابقا مع قطع البصل والفلفل الألوان ضعي السمك مع الخضروات بالتبادل مع بعضهم البعض في خلة خشبية طويلة ضعيها على شواية ساخنة حتى تنضج ثم قدميها