نقدم لك وصفة شوربة الكراث والبطاطا.
المقادير

- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة، أو زيت الزيتون

- 3 حبات كراث، الأجزاء الخضراء فقط مقطعة إلى شرائح رقيقة

- 4 حبات بطاطا متوسطة الحجم، مقشرة و مقطعة إلى قطع صغيرة

- ربع ملعقة صغيرة من الملح

- ثمن ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض

- 4 أكواب من مرق الدجاج
طريقة التحضير

1 – ذوبي الزبدة في قدر كبير على النار، ثم أضيفي الكراث والبطاطا والملح والفلفل وحركيها معاً لمدة 5 دقائق.

2 – أضيفي مرق الدجاج واتركيه حتى يبدأ بالغليان، ثم اخفضي الحرارة واتركي الشوربة على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى تنضج الخضار.

3 – ارفعي الشوربة من على النار واتركيها لتبرد قبل أن تخلطيها على دفعات في الخلاط حتى تصبح ناعمة.

4 – قدمي الشوربة ساخنة، وزينيها بشرائح البصل الأخضر.