القاهرة - صوت الامارات
المكونات
1 صدر دجاجة مسلوق ومقطع
1/2 كوب عدس
1 جزر متوسط الحجم مقطع قطع كبيرة
1 بطاطس صغيرة مقطع مربعات متوسطة الحجم
1 فليفلة صغيرة مقطعة مربعات
1 بصل متوسط
1/2 ضمة صغيرة كزبرة
1 مكعب ماجي بنكهة الخضار
1.5 لتر ماء
1/2 لتر من الماء الذي سلقنا فيه الدجاج
1 ورق غار
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي أو 3 حسب الحاجة
1/2 ملعقة صغيرة كمون
1/2 ملعقة صغيرة رشة بهارات الأمير أو بهارات مشكلة
رشة فلفل أسود
رشة ملح
طريقة الطهي
في مقلاة على نار هادئة يسكب الزيت ثم يقلى البصل ثم البطاطس ثم الجزر والدجاج.
يضاف الفلفل ويقلب حتى نضوج المكونات.
تضاف البهارات و الكمون و الملح و الفلفل الأسود.
في قدر على النار تسكب محتويات المقلاة مع العدس و مرقة الدجاج والماء ويتركون حتى النضوج التام.
تقدم شوربة العدس مع الخبز المحمص.