القاهرة ـ صوت الإمارات
من المعروف ان السبانخ و الخرشوف من الخضروات الغنية بالحديد فما بالك إذا تجمعوا معاً في طبق واحد .. سيكون الناتج وجبة غنية بالحديد و الفيتامينات .
لذا تعلمي معنا طريقة عمل شوربة الخرشوف و السبانخ الشهية و المفيدة.
المقادير
250 جرام سبانخ (مقطعة)
3 معلقة كبيرة زيت ذرة
3 عدد فص ثوم مهروس
2 كوب صدور دجاج مخلية (المطبوخ والمقطع)
1 كوب خرشوف (مقطعة و مسلوقة)
1 معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (او حسب الرغبة)
1 عدد بصلة (مقطعة مكعبات صغيرة)
1 معلقة صغيرة ملح (او حسب الرغبة)
1 معلقة كبيرة صويا صوص
½ كوب جبنة بارميزان (مبشور)
0.33 كوب حليب كامل الدسم
¼ كوب دقيق
طريق التحضير:
هنحضر قدر كبير مناسب للشوربة و نضيف فيه الزيت والبصل و نقلب حتى يشقر ثم نضيف الثوم
بعدين نضيف الخرشوف ونقلب كويس
ثم نضيف الدقيق و نقلب تاني تقريبا لمدة دقيقتين
بعد كده هنضيف الدجاج ونقلبه و نسيب المزيج حتى يغلي
شوية كده و بعدين نخفف النار ونضيف الحليب و السبانخ ونقلب حتى تذبل وتنضج
و في الاخر بقى هنضيف الجبنة البارميزان و نتبل الشوربة بالملح والفلفل الاسود وتقدم