القاهرة - صوت الإمارات
المكونات:
كيلو جمبري كبير مقشر
1 كوب مشروم مقطع شرائح
1فلفل أحمر مقطع
1 كوب بسلة مسلوقة
1 كوب أرز بسمتى بنى
1 كوب لبن جوز الهند
4 كوب مرقة دجاج
2 ملعقة صغيرة جنزبيل طازج مبشور
2 ملعقة كبيرة صلصة سمك
1 ملعقة كبيرةسكر بني
1/2 ملعقة صغيرةصوص حار
2 ملعقة صغيرة عصير ليمون
ملح
طريقة التحضير:
- في وعاء عميق اسكبي مرقة الدجاج وضيفي إليها الزنجبيل والصوص الحار والسكر واتركيها تغلي.
- ضيفي الأرز وخفضي النار واتركيه ينضج لمدة 10 دقائق.
- ضيفي حليب جوز الهند والمشروم والفلفل والبسلة لخليط الأرز، وخفضي النار مرة أخرى واتركي المكونات تنضج لمدة دقيقتين.
- تبلي الشوربة بالملح وضيفي إليها الجمبري واتركيها لمدة ثلاث دقائق آخرين حتى ينضج الجمبري.
- قدمي الشوربة ساخنة مع عصير الليمون.
بالهنا والشفا