المقادير

عودان من الكرفس "مفرومان"

2 حبة بطاطس ” مقشرة ومفرومة”

2 بصلة”مفرومة”

750 جرام بازلاء طازجة أو مجمدة

150 جرام زبدة

كوب كريمة فريش

12 كوب مرقة دجاج أو لحم

ملح وبهار

طريقة التحضير :

سخنى الزبدة في قدر ” مجرد أن تجعلى الزبدة تسيح حتى لا تحترق “

ثم ضيفى فيها البصل المفروم حتى يذبل

ثم ضيفى اليه البطاطس مع الكراث و البازلاء .

قومى بقلى الكل لمدة 5 دقائق، وبعد ذلك ضيفى مرقة الدجاج أو اللحم مع اضافة الملح والبهار حسب الرغبة

ويطهى الحساء من دون غطاء حتى تنضج الخضراوات جيداً.

ضيفى الخضراوات مع البيون الناتج منها في الخلاط الكهربائى

ويضاف الى الخليط الكريمة الفريش ويقدم.