أبوظبي ـ صوت الامارات
سمك قاروص
بصل مفروم
ثوم مفروم
كمون
ليمون
كرفس
فلفل الوان
جزر
طماطم
بطاطس
صلصة طماطم
فلفل حار
زيـت عباد الشمس!
ملح
فلفل أسود
خطوات التحضير
ضعي البصل المفروم والثوم المفروم وضيفي اليه الطماطم وصلصة الطماطم وملح وفلفل اجرشي الجزر والكرات والكرفس والليمون والكمون والملح والفلفل والثوم والفلفل الحار واحشي السمكة بالتتبيلة قطعي الفلفل الألوان حلقات وكذلك البطاطس ثم رصيهم في طاجن فرن وعليهم السمكة المحشية غطي رأس السمكة وذيلها بورق ألمونيوم صبي عليها الصلصة ورصي فوقها شرائح الفلفل الألوان والبصل ورشي عليها زيت ادخليها فرن ساخن حتى تنضج تماما ثم قدميها