أبوظبي ـ صوت الامارات
المقادير
سمكة بوري
زيتون أسود
طماطم شيري
كيبر
ثوم
ريحان
ليمون أضاليا
زيت زيتون
بصل حلقات
خطوات التحضير
قطعي الثوم شرائح وشوحيه في الزيت على النار وقطعي الطماطم الشيري والريحان وضيفيهم ضيفي الزيتون والكيبر ثم ارفعي الخليط من على النار وضيفي عصرة ليمون اصنعي فتحات في السمكة وضعي فيها اوراق ريحان واحشيها بالخليط واغلقيها بعيدان خشبية ضعي حلقات البصل في صينية مع رشة زيت وضيفي السمكة ورشي عليها زيت زيتون ادخليها افرن حتى تمام النضج ثم قدميها