القاهرة - صوت الإمارات
2 سمك بلطى جزل قطع كبيرة
(التتبيله)
6 فص ثوم مفروم
1 فلفل حامى مفروم
1 فلفل اخضر مفروم
5 جرام ملح
5 جرام فلفل
5 جرام كمون
5 جرام شطة
50 مل زيت ذرة
25 مل عصر ليمون
25 مل بشر ليمون
(الصوص)
50 جرام سمن
100 جرام بصل قطع
25 جرام ثوم
1 فلفل رومى شرائح
1 طماطم شرائح
21 لترعصير طماطم
50 جرام صلصة
5 جرام ملح
5 جرام كمون
5 جرام فلفل
5 جرام سكر
50 جرام بقدونس
زيت للقلى
طريقة الطهي
نقدم لك سيدتى طريقة شهية ولذيذة لتحضير سمك البلطى المحبب لدى الجميع مع الصوص الأحمر ، وإليك الطريقة .
طريقة تحضير سمك بلطى جزل بالصوص الأحمر :
فى الميكسر نضيف الثوم وفلفل حامى وفلفل اخضر ونتبله ملح وفلفل وكمون وشطه وزيت وبشر وعصير ليمون ونخفقهم مع بعض ونتبل بهم السمك .
ونتركها فى التتبيله ساعتين على الاقل ونعفر السمك بالدقيق ونقلى فى الزيت .
فى اناء على النار نشوح البصل فى سمن وعندما يدبل نضيف الثوم ونضيف عصير طماطم وصلصه ونضيف فلفل شرائح وطماطم شرائح ونتبله ملح وفلفل وكمون وسكر ونتركها تتسبك على نار هادئة .
وعندما تتسبك نضيف البقدونس .
فى صينية نرص السمك ونصب عليه الصوص .
وندخله الفرن على 200 درجه لمدة30 دقيقة .
اقتراحات سمك بلطى جزل بالصوص الأحمر :
وتقدم مع الأرز .